Menü- & Buffetangebote im Sophienkeller Dresden

Damit Ihre gesellige Runde mit Freunden, der Familie oder Kollegen auch kulinarisch märchenhaft wird, haben wir passende Angebote für Sie vorbereitet.

Alle Menüs sind erst ab 10 Personen buchbar.
Bitte entscheiden Sie sich für ein einheitliches Menü.

Empfehlung zum Vorglühen:

Als Vorspeise immer sehr empfehlenswert:

• Hausgebackene helle und dunkle Brotkanten mit Schmalz

"Sächsisches Menü" im Sophienkeller Dresden

• Sächsische Kartoffelsuppe
  nach original Dresdner Rezeptur, mit gebratenen Bockwurstscheiben ^2,3
• Sächsischer Sauerbraten
  in einer Marinade aus dunklem Bier, allerlei Gewürzen und Rosinen gebeizter Rinderbraten, mit Rotkraut3 und Königskloß ^2,3
• Sächsische Quarkkäulchen
  nach Originalrezept in der Pfanne gebraten, in Zucker gewälzt und samt Apfelmus3 und Sahne ¹¹ serviert

MENÜ „Gänsedieb-Gedeck" im Sophienkeller Dresden

• Steinpilzsüppchen
  mit gebratenen Schinkenstreifen
• Gebratene Gänsekeule
  mit Beifußsoße, Apfelrotkraut ³ und Königskloß ^2,3 mit Semmelbutter
• Spekulatiusmousse ​​
  ​​​​an Amarettokirschen

MENÜ „Des gestiefelten Katers fette Beute" im Sophienkeller Dresden

• Steinpilzsüppchen
  mit gebratenen Schinkenstreifen²
• Halbe ausgelöste Ente
  an Beifußsoße, Apfelrotkraut³ und Königskloß^2,3 mit Semmelbutter
• Vanillekipfelparfait
  an gelierten Zimtpflaumen

MENÜ „Wildererschmaus" im Sophienkeller Dresden

• Süßkartoffel-Ingwersuppe
  ​​mit gerösteten Kürbiskernen
• Maishähnchenbrust
  auf Tomaten-Wirsing-Gemüse mit Mandelbällchen
• Spekulatiusmousse
  an Amarettokirschen

MENÜ für Vegetarier/Veganer im Sophienkeller Dresden

• Süßkartoffel-Ingwersuppe
  mit gerösteten Kürbiskernen
• Im Ofen geschmorte Paprika
  gefüllt mit Kürbis, Quinoa, roten Linsen, verfeinert mit Kräutern, auf mariniertem Rucola
• Bratapfel
  mit veganem Vanilleeis

Getränkepauschale zu unseren Menü- & Buffetangeboten

Beinhaltet Bier, 1 Sorte Rot- sowie Weißwein, alkoholfreie Getränke, köstliche Kaffeespezialitäten und das Original Dresdner Trichtertrinken.

Unsere Getränkepauschalen gelten für max 4 Stunden am Veranstaltungstag!
Für jede weitere Stunde berechnen wir 8,80 EUR pro Person.

Weinauswahl für unsere Getränkepauschalen

 „Hofdamenschmeichler“
Müller-Thurgau
Winzergenossenschaft Wolfenweiler, Baden/ Markgräflerland,
klar wie eine Träne im Auge, verführerisch im Geschmack, spritzig, frisch funkelnd, die Zunge reizend, trocken

„Kurfürstentrunk“
Spätburgunder & Dornfelder
Winzergenossenschaft Wolfenweiler, Baden/ Markgräflerland,
majestätischer Geschmack, vollmundig, mit Fruchtaromen, temperamentvoll, trocken
 

BUFFETT „Weihnachtsschlemmerei" Buffett ab 30 Personen

• Zwergenration auf den Tisch gebracht...
  Etageren liebevoll belegt mit hausgebackenem Brot, Gänseschmalz, hausgemachter Leberwurst, Räucherlende, Matjeshäckerle, Gewürzgurken, Käseecken und Avocadodip
• Aus dem Suppentopf serviert...
  Steinpilzsüppchen mit Schinkenstreifen
• Warme Weihnachtsköstlichkeiten zum Selbernehmen...
  Saftige Stücke vom Spanferkel auf Sauerkraut
  Stücke von der Ente auf Apfelrotkraut
  Kabeljaufilet auf Tomaten-Wirsing-Gemüse
  Im Ofen geschmorte Paprika gefüllt mit Kürbis, Quinoa, roten Linsen und Kräutern (vegan)
  Königsklöße und Kartoffelgratin
• Zuckerbäckers Naschereien flink gereicht...
  Weihnachtlicher Apfelstrudel
  gefüllt mit karamellisierten Mandeln und Rosinen mit Vanillesoße, einer Kugel Walnusseis und Sahne
   

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