Menü- & Buffetangebote im Sophienkeller Dresden

Alle Menüs sind erst ab 10 Personen buchbar.
Bitte entscheiden Sie sich für ein einheitliches Menü.

Empfehlung zum Vorglühen:

Als Vorspeise immer sehr empfehlenswert:

• Hausgebackene helle und dunkle Brotkanten mit Weihnachtsschmalz
  Home baked bread with lard

"Sächsisches Menü" im Sophienkeller Dresden

• Sächsische Kartoffelsuppe
  nach original Dresdner Rezeptur, mit gebratenen Bockwurstscheiben ^2,3
  Saxon potato soup original cooked, served with fine slices of sausage
• Sächsischer Sauerbraten
  in einer Marinade aus dunklem Bier, allerlei Gewürzen und Rosinen gebeizter Rinderbraten, mit Rotkraut³ und Königskloß ^2,3
  Saxon style beef marinated in dark beer, with spices and raisins, braised and served with red cabbage and a potato dumpling
• Sächsische Quarkkäulchen
  nach Originalrezept in der Pfanne gebraten, in Zucker gewälzt und samt Apfelmus3 und Sahne ¹¹ serviert
  Saxon Quarkkäulchen: a local speciality made from curd cheese and potatoes, fried in a pan
  rolled in sugar and served with apple sauce an whipped cream

MENÜ „Gänsedieb-Gedeck" im Sophienkeller Dresden

• Steinpilzsüppchen
  mit gebratenen Schinkenstreifen²
  Boletus soup with grilled slices of ham
• Gebratene Gänsekeule
  mit Beifußsoße, Apfelrotkraut ³ und Königskloß ^2,3 mit Semmelbutter
  Crispy leg of goose with mugwort sauce, red cabbage and a king-size dumpling covered with bread crumbs
• Weißes Schokoladenmousse mit Cranberrys ​​
  ​​​​White chocolate mousse with cranberries and mulled wine berries

MENÜ „Des gestiefelten Katers fette Beute" im Sophienkeller Dresden

• Steinpilzsüppchen
  mit gebratenen Schinkenstreifen²
  Boletus soup with grilled slices of ham
• Halbe ausgelöste Ente
  an Beifußsoße, Apfelrotkraut³ und Königskloß^2,3 mit Semmelbutter
  Half boneless duck with mugwort sauce, red cabbage and a king-size potato dumplingcovered with bread crumbs
• Christstollenparfait
  an gelierten Zimtpflaumen
  Christmas cake parfait with cinnamon plums

MENÜ für Vegetarier/Veganer im Sophienkeller Dresden

• Rote-Bete-Süppchen
  mit gerösteten Kokosflocken
  Beetroot soup with roasted coconut flakes
• Im Ofen geschmorte Paprika
  gefüllt mit Kürbis, Quinoa, roten Linsen, verfeinert mit Kräutern, auf mariniertem Rucola
  Stuffed pepper filled with pumpkin, quinoa, red lentils and herbs on arugula salad
• Bratapfel
  mit 1 Kugel veganem Vanilleeis
  Baked apple with 1 scoop of vanilla ice cream