Menü- & Buffetangebote im Pulverturm Dresden

Sie haben einen besonderen Anlass, bspw. eine Weihnachtsfeier, und möchten diese zu einem unvergesslichen Abend machen? Dann sind Sie im Pulverturm genau richtig! 

Neben historischem Ambiente in der Gewölbegastronomie und vielerlei Unterhaltung durch unser Künstlervolk bieten wir Ihnen kulinarische Highlights in Form unserer Menü- & Buffetangebote.

Das gab´s letzte Weihnachten

Als kleinen Vorgeschmack auf das, was unsere Köche für Sie zaubern, finden Sie folgend unsere Weihnachtsmenüs 2019.

Weihnachtsbuffet "Weihnachtsgelage"ab 20 Personen

• Sächsische Tafelfreuden
  Hausgebackene helle und dunkle Brotkanten, mit Leberwurst, Schmalzbällchen, Frischkäsedip und Spreewälder Gewürzgurken
• Aus dem Suppentopf
  Kürbis-Vanillesuppe mit gerösteten Rosmarincroutons
• Warme Küche
  Knusprige Stücke von der ausgelösten Ente mit Apfelrotkraut und gebratenen Klößen,
  Saftige Spanferkelkeule mit Sauerkraut und Kräuterkartoffeln,
  Fischfilet aus sächsischen Gewässern auf winterlichem Pfannengemüse,
  Gemüse-Kartoffelpfanne
• Strudelglück
  Winterlicher Apfelstrudel mit Vanillesoße und einem Tupfer Sahne von fleißigen Mägden serviert

Weihnachtliche Henkersmahlzeit ab 10 Köpfen

• "Kanonenkugeln"
  Im Blätterteig gebackene Leckereien
  dazu reichen wir verschiedene Tunken aus Frischkäse und Kräuterquark
• "Schwarzpulversuppe"
  Sellerie-Apfelsuppe mit Nusspesto
• Hausführung
  Der Henker entführt Sie in die Welt der Mägde und Knechte und lüftet so manches Geheimnis der Pulverturmgemäuer.
• "Das letzte Mahl"
  Vom Henker frisch geschnitten:
  Ein ganzes gut gebrutzeltes Spanferkel und Stücke von der Ente,
  die Riesenpfanne geschmackvoll gefüllt mit Speckrosenkohl, Apfelrotkraut,
  Sauerkraut sowie Kroketten, gebratene Klöße und Kartoffeln,
  vollendet mit Majoransoße
• "Dresdner Trichtertrinken" und "Kugelgiessen"
  Lassen Sie sich überraschen!
• "Zum Schluss der süsse Gnadenstoss"
  Eine Eispyramide mit kleinem Feuerwerk krönt Ihren "letzten" Tag.
  Verfeinern Sie mit Vanille- und Schokoladensoße, gestampftem Apfel,
  geschlagener Sahne, Eierlikör und allerlei kandierten Krumen zum Bestreuen.
   

Weihnachtsmenüs im Pulverturm Dresden

Entdecken Sie unsere märchenhaften Weihnachtsmenüs im Pulverturm.
Vor dem Verzehr unserer märchenhaften Menüs empfehlen wir eine wohltuende Tasse Glühwein.

Als Vorspeise immer sehr empfehlenswert:

„Vom Hänsel empfohlen“

• Warme hausgebackene helle und dunkle Brotkanten
  mit selbstgemachtem Gänseschmalz

Großmütterchens Weihnachtsgedeck

• Sächsische Kartoffelsuppe
  mit gebratenen Bockwurstscheiben
• Knusprige Entenkeule
  mit Beifußsoße, Rosenkohl und Kartoffelkroketten
• Hausgemachtes Quarkkäulchen
  mit Apfelmus

Menü vom tapferen Schneiderlein

• Kürbis-Vanillesuppe
  mit gerösteten Rosmarincroutons
• Halbe ausgelöste Ente
  mit Orangensoße, Rotkraut und Königskloß
• Winterlicher Apfelstrudel
  mit Vanillesoße und einem Tupfer Sahne

Räubergelage

• Hausgebackenes Brot
  mit Gänseschmalz
• Saftig gegrilltes Spanferkel
  mit Majoransoße, Sauerkraut und Königskloß mit Semmelbutter überzogen
• Bratapfelcréme
  mit Knuspercrunch im Glas

Schlaraffenland

• Carpaccio aus Ananas und Roter Beete
  mit Walnüssen, Petersilie und Babymozarella
• Sellerie-Apfelsuppe
  mit Nusspesto
• Knusprig gebratene Gänsekeule 
  mit Rotkraut und Königskloß
• Winterliches Knuspertörtchen
  mit Cashewkernboden, Vannileschmand und Granatapfelhaube

"Gänseschmaus" für max. 12 Häupter

Köstliche sächsische Gänse erwarten die Besucher beim Gänseessen im Pulverturm.

Diese werden nach einem geheimen Originalrezept aus Großmutters Zeiten von unserem Küchenchef Michael Langer höchstpersönlich zubereitet.

Knusprig gebraten werden sie mit kräftigen Rotkraut, Rosenkohl, hausgemachten Klößen und einer schmackhaften Soße serviert.