Menü- & Buffetangebote im Pulverturm Dresden

Sie haben einen besonderen Anlass, bspw. eine Weihnachtsfeier, und möchten diese zu einem unvergesslichen Abend machen? Dann sind Sie im Pulverturm genau richtig! 

Neben historischem Ambiente in der Gewölbegastronomie und vielerlei Unterhaltung durch unser Künstlervolk bieten wir Ihnen kulinarische Highlights in Form unserer Menü- & Buffetangebote.

Das gab´s letzte Weihnachten

Als kleinen Vorgeschmack auf das, was unsere Köche für Sie zaubern, finden Sie folgend unsere Weihnachtsmenüs 2018.

Weihnachtsbuffet ab 20 Personen

• Sächsische Tafelfreuden
  Hausgebackene helle und dunkle Brotkanten, mit Leberwurst, Schmalzbällchen, Frischkäsedip und Spreewälder Gewürzgurken
• Für Suppenkasper
  Kürbis-Ingwersuppe mit gerösteten Sonnenblumenkernen
• Warme Küche
  Knusprige Stücke von der ausgelösten Ente mit Apfelrotkraut und gebratene Klößen
  Saftige Spanferkelkeule mit Sauerkraut und Kräuterkartoffeln
  Fischfilet aus sächsischen Gewässern auf Winterlichem Pfannengemüse
  Tagliarini mit Pesto und Parmesan
• Strudelglück
  Kirsch-Lebkuchenstrudel mit Vanillesoße und einem Tupfer Sahne von fleißigen Mägden serviert

Weihnachtliche Henkersmahlzeit ab 10 Köpfen

• "Kanonenkugeln"
  in Blätterteig gebackene Leckereien
  dazu reichen wir verschiedene Tunken aus Frischkäse und Kräuterquark
• "Schwarzpulversuppe"
  Rote-Bete-Apfelsuppe mit Zitronenschmand
• "Schwarzpulversuppe"
  Spitzkohlcrémesüppchen mit Speckkrümeln
• Hausführung
  Der Henker entführt sie in die Welt der Mägde und Knechte und lüftet so manches Geheimnis der Pulverturmgemäuer.
• "Das letzte Mahl"
  Vom Henker frisch geschnitten:
  Ein ganzes gut gebrutzeltes Spanferkel und Stücke von der Ente,
  die Riesenpfanne geschmackvoll gefüllt mit Speckrosenkohl, Apfelrotkraut,
  Sauerkraut sowie Kroketten, gebratene Klöße und Kartoffeln,
  vollendet mit Majoransoße
• "Dresdner Trichtertrinken" und "Kugelgiessen"
  Lassen Sie sich überraschen!
• "Zum Schluss der süsse Gnadenstoss"
  Eine Eispyramide mit kleinem Feuerwerk krönt Ihren "letzten" Tag.
  Verfeinern Sie mit Vanille- und Schokoladensoße, gestampftem Apfel,
  geschlagener Sahne, Eierlikör und allerlei kandierten Krumen zum Bestreuen.
   

Sind Sie mutig genug für unser Henkersmahl?

Trauen Sie sich in die Gewölbe des Pulverturm, wenn unser Henker seinen Dienst vollzieht? Dann freuen wir uns auf Ihren Besuch!

zur Reservierung

Weihnachtlicher Hofnarrenstreich ab 30 Personen

• Kalte Leckereien
  Regionale Schinkenspezialitäten mit Weintrauben und Melonen garniert
  Tomate-Mozzarella Spieße
  Pochierter Riesenlachs umlegt mit Räucherfisch
• Buntes Salatallerlei
  Verschiedene knackige Salate mit Joghurt- und Balsamicodressing
  Zum Vollenden Kräuter und geröstete Brotkrumen.
• Warme Köstlichkeiten
  Parmesansuppe mit Nuss-Crunch
  Rinderroulade "Hausfrauen Art" mit Rosenkohl
  Rinderfilet auf Orangen-Spitzkohl
  Köstliche Gänsekeulen mit Rotkraut
  Gebratene Klöße, Rosmarinkartoffeln
  Rucola-Tomaten-Tagliarini
• Hausgebackenes aus dem Ofen
  Originell verfeinerte Brote aus Sauerteig mit würzigem Käse, Schinken, Zwiebel und Bärlauch
• Süße Kreationen aus unserer Patisserie
  Eispyramide mit kleinem Feuerwerk, umlegt mit heimischen und exotischen Obstsorten
• Von der "Käse-Antje"
  Auswahl deutscher und französischer Käsespezialitäten

Weihnachtsmenüs im Pulverturm Dresden

Entdecken Sie unsere märchenhaften Weihnachtsmenüs im Pulverturm.
Vor dem Verzehr unserer märchenhaften Menüs empfehlen wir eine wohltuende Tasse Glühwein.

Als Vorspeise immer sehr empfehlenswert:

„Vom Hänsel empfohlen“

• Warme hausgebackene helle und dunkle Brotkanten
  mit selbstgemachtem Gänseschmalz

Großmütterchens Weihnachtsgedeck

• Spitzkohlsüppchen
  mit Speckkrümeln
• Knusprige Entenkeule
  mit Beifußsoße, Rosenkohl und Kartoffelkroketten
• Hausgemachtes Quarkkäulchen
  mit Apfelmus

Menü vom tapferen Schneiderlein

• Kürbis-Ingwersuppe
  mit gerösteten Sonnenblumenkernen
• Halbe ausgelöste Ente
  mit Orangensoße, Rotkraut und Königskloß
• Wintertörtchen
  mit Nougat-Zimtmousse und Orangengelee

Räubergelage

• Hausgebackenes Brot
  mit Gänseschmalz
• Saftig gegrilltes Spanferkel
  mit Majoransoße, Sauerkraut und Königskloß mit Semmelbutter überzogen
• Vanillekipferlcréme
  mit Rotweinkirschen und Knusper Crunch

Schlaraffenland

• Knackiger Wintersalat
  mit Quinoa, Roter Beete, Feldsalat und Ziegenkäsekrümel
• Parmesansuppe
  mit Nuss-Crunch
• Knusprig gebratene Gänsekeule
  mit Rotkraut und Königskloß
• Kirsch-Lebkuchenstrudel
  mit Vanillesoße und einer Kugel Vanilleeis

"Gänseschmaus" für max. 12 Häupter

Köstliche sächsische Gänse erwarten die Besucher beim Gänseessen im Pulverturm.

Diese werden nach einem geheimen Originalrezept aus Großmutters Zeiten von unserem Küchenchef Michael Langer höchstpersönlich zubereitet.

Knusprig gebraten werden sie mit kräftigen Rotkraut, Rosenkohl, hausgemachten Klößen und einer schmackhaften Soße serviert.